高科技助生態儲糧增效益 保鮮庫、烘干房等需求全面激發

現代農業發展日新月異，除了各類收獲機、播種機械的推廣應用外，利用現代科技實現生態儲糧也被提上日程。據悉，我國生態儲糧空間極大，保鮮庫、烘干房成為基本配置外，未來會繼續向綠色化、智能化方向發展，并與檢測設備相結合，由此，食品機械設備行業將迎來生態儲糧趨勢的機遇。
　　糧食豐收了，怎么儲得好？日前結束的APEC糧食標準互聯互通研討會 暨APEC小農和中小企業糧食減損技術、經驗和有關行動高級別研討會 上，河北柏鄉國家糧食儲備庫主任尚金鎖介紹的利用氣候變化規律研發出的綠色無污染的生態儲糧實用技術，引起與會代表關注。
　　位于邢臺市柏鄉縣的柏鄉糧庫，地處太行山東麓，四季分明，日照充足。尚金鎖和他的同事根據當地氣候特點，花6年時間完成《糧食保管一年早知道示意圖》，用坐標法把氣候和糧情變化規律直觀地標示出來，在示意圖輔助下完成多項科學保糧技術創新。
　　比如高水分玉米自然通風降水技術，是根據不同水分、不同儲存環境，采取不同的標包、碼垛形式，適時地通風苫蓋，實現了不用烘干，不用晾曬，就可以使高水分玉米降水、保鮮、保質，與傳統方式相比，可降低費用50%至70%，破解了高水分玉米保管難的問題。
　　大豆包衣安全儲存技術，是為了解決東北大豆不耐高溫容易走油的問題，根據老太太用棉被包裹木箱賣冰糕的原理，給大豆創造一個低溫的小環境，實現保質保鮮。采用這項技術，三伏天大豆糧溫最高不超過22℃，最低只有8℃，大豆保管三年零五個月，除完成入倉熏蒸過一次外，直到大豆出庫再沒有用過藥，也沒有蟲害發生，出庫時大豆發芽率96.5%，粗脂肪酸價、蛋白質溶解比率等各項指標新鮮如初，糧食保管自然損耗率為萬分之一，僅為國家規定的糧食保管自然損耗率的二十分之一，創造了東北大豆在冀中南儲存保鮮的新紀錄。
　　1951年出生的尚金鎖對于饑餓有著深刻的記憶。他說，糧食保管工作是一項事關糧食安全大局的技術性的基礎工作，具有很強的規律性。在自然環境無法改變的情況下，要順應自然環境，化不利為有利。截至目前，河北柏鄉糧庫共計發明創新16項儲糧技術，都是充分利用大自然的條件，探索出的無蟲無害無污染的綠色生態環保的科學保糧實用技術。
　　專家認為，隨著綠色儲藏、智能倉儲、快速檢測和生物殺蟲技術等新技術的研發和產業化取得突破性進展，我國糧食儲藏正由無蟲害、無霉變、無鼠雀、無事故 的安全儲糧階段向綠色、生態、智能、高效 的生態儲糧階段轉型發展。
　　目前我國糧食倉容超過3億噸，高大平房倉、淺園倉、立筒倉等主流倉庫，廣泛采用機械通風、環流熏蒸、谷物冷卻和糧情監測四合一 儲糧技術，有效降低了糧食損失損耗，確保儲糧安全。全國有5000多萬噸倉容的中央儲備糧庫和1500多萬噸倉容的地方儲備糧庫，采用了四合一 儲糧技術，糧食損失損耗從4%降到1%以內。
　　糧食產后損失巨大也是APEC經濟體普遍面臨的問題。由于糧食收割、儲存、運輸等基礎設施與糧食收獲和產后管理的不配套，每年損失和浪費的糧食占糧食生產量的近三分之一，其中近54%的損失發生在糧食生產、產后處理和存儲環節，46%發生在加工、流通和消費環節。
　　作為基層糧庫負責人，尚金鎖曾經到加拿大、日本、韓國等國學習考察，他認為我國儲糧技術在很多方面已經居于領先水平，應當加大推廣我國適用的生態儲糧技術和經驗，這也有助于APEC經濟體糧食企業提高儲糧技術，降低糧食損失損耗。
　　不過，目前我國生態儲糧尚處于初級階段，糧食企業還需要進一步提高綠色儲糧意識，充分利用好倉儲設施及儲藏技術，大力推廣和廣泛應用以低溫保鮮儲糧、氣調儲糧以及非化學藥劑防治技術為依托的綠色儲糧技術，采用有效的生態手段，確保儲糧安全。